• Du lundi au samedi : 8h45 - 19h00
  • Dimanche et jours fériés : 9h00 - 19h00

Bosanski Lonac (Ragoût bosniaque)

  • 5:00
    • Ingrédients :
      • 500g de viande d’agneau halal en cubes
      • 500g de viande de bœuf halal en cubes
      • 3 pommes de terre coupées en dés
      • 3 carottes coupées en rondelles
      • 2 oignons hachés
      • Sel, poivre, paprika
      • Bouillon de bœuf ou d’agneau
    • Préparation :
      1. Dans une grande casserole, superposer les couches de viande, de pommes de terre, de carottes et d’oignons.
      2. Assaisonner chaque couche avec du sel, du poivre et du paprika.
      3. Verser le bouillon sur le dessus jusqu’à ce que tous les ingrédients soient couverts.
      4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes cuits.
  2. Burek :
    • Ingrédients :
      • Feuilles de pâte filo
      • 500g de viande de bœuf hachée halal
      • Oignon haché
      • Sel, poivre, paprika
      • Huile d’olive
    • Préparation :
      1. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter la viande hachée et assaisonner.
      2. Étaler une feuille de pâte filo, ajouter une portion de farce, puis rouler ou plier la feuille de pâte.
      3. Répéter jusqu’à épuisement de la farce.
      4. Cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
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