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Börek au fromage (Peynirli Börek)

Ingrédients :
- Feuilles de pâte phyllo
- Fromage feta ou fromage turc (beyaz peynir)
- Beurre fondu
- Persil haché
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les feuilles de pâte phyllo en rectangles.
- Déposez une feuille de pâte, badigeonnez-la de beurre fondu, puis ajoutez une autre feuille par-dessus.
- Étalez le fromage émietté sur la pâte, saupoudrez de persil haché, puis enroulez la pâte en forme de rouleau.
- Répétez l’opération pour former plusieurs rouleaux.
- Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les de beurre fondu et faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.